Voeding

Eiwitten

Als je niet aan sport doet heb je ongeveer 0,8 gram eiwitten per kilo vetvrij lichaamsgewicht per dag nodig.
Mensen die ouder zijn dan 65 hebben meer eiwitten nodig. Standaard is 1,2 gram eiwitten per kilo vetvrij lichaamsgewicht per dag nodig.
Als je wat aan sport doet heb je ongeveer 1,4 gram eiwitten per kilo vetvrij lichaamsgewicht per dag nodig.
Om je spieren te laten groeien heb je per dag ongeveer 2,2 gram eiwitten per kilo vetvrij lichaamsgewicht nodig.

Voor alle bonen geldt:

Schoonspoelen
De opgegeven tijd laten weken in ruim water
Het weekwater wegdoen (In het weekwater zitten gifstoffen die door het weken zijn losgekomen)
Nog een keer spoelen
Koken

Naam	Eiwitten per 100 gram	Weektijd (uren)	Opmerking
Bonen¹⁾²⁾³⁾
Bonen, Linzen pot, blik algemeen	6	0	Deze zijn veelal niet voorgeweekt en kunnen dus meer gifstoffen bevatten
Bonen, Linzen gedroogd algemeen	20	24
Kikkererwten gedroogd	20	24
Rode Kidneybonen, gedroogd	22	24	Plakken aan elkaar. Spoelen en weken in een pot gaat goed tot een hoogte van ongveer 7 cm
Spliterwten, groene, gedroogd	22	8	Plakken aan elkaar. Spoelen en weken in een koekepan gaat goed
Sojabonen gedroogd	37	24
Sojabonen gekookt	20
Zwarte oog bonen, gedroogd	22	24
Vis
Kabeljauw	22
Makreel	22
Sardines	20
Stokvis gedroogd	80
Stokvis geweekt	32
Zuivel
Ei, eierdooier	16
Ei, eiwit	11
Ei, heel gekookt	12
Kaas 10+, 20+	32
Kaas strooi	35
Overig
Kroket, vegetarisch	20

Er zijn 9 essentiële aminozuren die het lichaam niet zelf aanmaakt.

¹⁾

²⁾

³⁾