User Tools
voeding
Table of Contents
Voeding
Voedingsmiddelen
Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO).
Voedingswaarde tabel
Een suikerklontje is 4 gram.
| Naam | Maximale hoeveelheid per dag | Kooktijd | Opmerking |
|---|---|---|---|
| Haverzemelen | 3 eetlepels | 4 minuten | Meer |
Eiwitten
- Als je niet aan sport doet heb je ongeveer 0,8 gram eiwitten per kilo vetvrij lichaamsgewicht per dag nodig.
- Mensen die ouder zijn dan 65 hebben meer eiwitten nodig. Standaard is 1,2 gram eiwitten per kilo vetvrij lichaamsgewicht per dag nodig.
- Als je wat aan sport doet heb je ongeveer 1,4 gram eiwitten per kilo vetvrij lichaamsgewicht per dag nodig.
- Om je spieren te laten groeien heb je per dag ongeveer 2,2 gram eiwitten per kilo vetvrij lichaamsgewicht nodig.
Eiwitbronnen
Voor alle bonen (niet voor linzen) geldt:
- Goed schoonspoelen.
- De opgegeven tijd laten weken in ruim water.
- Het weekwater wegdoen (In het weekwater zitten gifstoffen die door het weken zijn losgekomen).
- Nog een keer spoelen.
- Koken (de benodigde kooktijd is nogal eens langer dan aangegeven. Wij houden 2 uur aan).
Alternatieve procedure:
- Goed schoonspoelen.
- De opgegeven tijd laten weken in ruim water. Wat appelazijn of citroensap toevoegen.
- Halverwege de weektijd het water verversen (afgieten en vers water toevoegen).
- In het weekwater zitten gifstoffen die door het weken zijn losgekomen.
- Nog een het water verversen.
- Koken
- Voeg bonenkruid of kombu toe
- De benodigde kooktijd is nogal eens langer dan aangegeven. Wij houden 2 uur aan).
| Naam | Eiwitten per 100 gram | Weektijd (uren) | Kooktijd (uu:mm) | Opmerking |
|---|---|---|---|---|
| Bonen1)2)3) | ||||
| Bonen, pot, blik algemeen | 6 | 0 | 0 | Deze zijn veelal niet voorgeweekt en kunnen dus meer gifstoffen bevatten |
| Bonen gedroogd, algemeen | 20 | 24 | ||
| Bruine bonen | 20,1 | 12 | 1:30 | |
| Groene Katjang | 23,1 | 4 | 1:00 | |
| Kikkererwten gedroogd | 20 | 24 | ||
| Lima bonen | 20,9 | 24 | 1:30 | |
| Linzen | 0 | 0 | 1:00 | |
| Linzen Beluga | 0 | 0 | 1:00 | |
| Rode Kidneybonen, gedroogd | 22 | 24 | Plakken aan elkaar. Spoelen en weken in een pot gaat goed tot een hoogte van ongveer 7 cm | |
| Spliterwten, groene, gedroogd | 22 | 0-8 | 1:00, regelmatig roeren | Plakken aan elkaar. Spoelen en weken in een vergiet of koekepan gaat goed |
| Sojabonen gedroogd | 37 | 24 | ||
| Sojabonen gekookt | 20 | |||
| Zwarte oog bonen, gedroogd | 22 | 24 | 2:00 | |
| Vis | ||||
| Kabeljauw | 22 | |||
| Makreel | 22 | |||
| Sardines | 20 | |||
| Stokvis gedroogd | 80 | |||
| Stokvis geweekt | 32 | |||
| Zuivel | ||||
| Ei, eierdooier | 16 | |||
| Ei, eiwit | 11 | |||
| Ei, heel gekookt | 12 | |||
| Kaas 10+, 20+ | 32 | |||
| Kaas strooi | 35 | |||
| Overig | ||||
| Kroket, vegetarisch | 20 |
Nutriënten
IU: International Unit is hetzelfde als IE: Internationale Eenheid
mcg is gelijk aan µg is gelijk aan microgram.
De IU waarde is niet voor elke nutriënt gelijk (Engels)
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (de minimale hoeveelheid die je binnen moet krijgen om gezond te blijven) voor diverse nutriënten
Aminozuren
Er zijn 9 essentiële aminozuren die het lichaam niet zelf aanmaakt.
Lithium
IJzer
PQQ
Taurine
Vitamine D
Uit zonlicht
Timothy M. Marshall, Ph.D.: The FIVE Amazing Benefits of Vitamin D
Op deze pagina staat de maximaal veilige hoeveelheid. En nog een
De aanbevolen maximale dagdosering
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
Een overzicht van wat deskundigen zelf, op een dag, innemen.
Zink
Healthline: Chelated zinc
Stichting Orthokennis: Zink
Stichting Orthokennis: Zink voor een gezonde basis
Natuur dietisten: Vaker zink tekort dan gedacht
Gezondr: Zink in voeding zinktekort
Ahealthylife: De top 12 voedingsmiddelen met de meeste zink
Bewaren en opwarmen
Ons een e-mail sturen
RSS
Disclaimer
Privacy statement
Cookies
Copyright © : 2019 - 2022 7337.nl and the authors.
Wijzigingen voorbehouden / Changes reserved.
voeding.txt · Last modified: 2021-12-19 07:15 by webmaster
Page Tools
Except where otherwise noted, content on this wiki is licensed under the following license: CC Attribution-Share Alike 4.0 International
