voeding
Table of Contents
Voeding
Voedingsmiddelen
| Naam | Maximale hoeveelheid per dag | Kooktijd | Opmerking |
|---|---|---|---|
| Haverzemelen | 3 eetlepels | 4 minuten | Meer |
Eiwitten
- Als je niet aan sport doet heb je ongeveer 0,8 gram eiwitten per kilo vetvrij lichaamsgewicht per dag nodig.
- Mensen die ouder zijn dan 65 hebben meer eiwitten nodig. Standaard is 1,2 gram eiwitten per kilo vetvrij lichaamsgewicht per dag nodig.
- Als je wat aan sport doet heb je ongeveer 1,4 gram eiwitten per kilo vetvrij lichaamsgewicht per dag nodig.
- Om je spieren te laten groeien heb je per dag ongeveer 2,2 gram eiwitten per kilo vetvrij lichaamsgewicht nodig.
Eiwitbronnen
Voor alle bonen (niet voor linzen) geldt:
- Goed schoonspoelen.
- De opgegeven tijd laten weken in ruim water.
- Het weekwater wegdoen (In het weekwater zitten gifstoffen die door het weken zijn losgekomen).
- Nog een keer spoelen.
- Koken (de benodigde kooktijd is nogal eens langer dan aangegeven. Wij houden 2 uur aan).
Alternatieve procedure:
- Goed schoonspoelen.
- De opgegeven tijd laten weken in ruim water. Wat appelazijn of citroensap toevoegen.
- Halverwege de weektijd het water verversen (afgieten en vers water toevoegen).
- In het weekwater zitten gifstoffen die door het weken zijn losgekomen.
- Nog een het water verversen.
- Koken (de benodigde kooktijd is nogal eens langer dan aangegeven. Wij houden 2 uur aan).
| Naam | Eiwitten per 100 gram | Weektijd (uren) | Kooktijd (uren) | Opmerking |
|---|---|---|---|---|
| Bonen1)2)3) | ||||
| Bonen, Linzen pot, blik algemeen | 6 | 0 | 0 | Deze zijn veelal niet voorgeweekt en kunnen dus meer gifstoffen bevatten |
| Bonen, Linzen gedroogd algemeen | 20 | 24 | ||
| Kikkererwten gedroogd | 20 | 24 | ||
| Linzen | 0 | 23 | ||
| Linzen Beluga | 0 | 23 | 1 | |
| Rode Kidneybonen, gedroogd | 22 | 24 | Plakken aan elkaar. Spoelen en weken in een pot gaat goed tot een hoogte van ongveer 7 cm | |
| Spliterwten, groene, gedroogd | 22 | 8 | Plakken aan elkaar. Spoelen en weken in een koekepan gaat goed | |
| Sojabonen gedroogd | 37 | 24 | ||
| Sojabonen gekookt | 20 | |||
| Zwarte oog bonen, gedroogd | 22 | 24 | 2 | |
| Vis | ||||
| Kabeljauw | 22 | |||
| Makreel | 22 | |||
| Sardines | 20 | |||
| Stokvis gedroogd | 80 | |||
| Stokvis geweekt | 32 | |||
| Zuivel | ||||
| Ei, eierdooier | 16 | |||
| Ei, eiwit | 11 | |||
| Ei, heel gekookt | 12 | |||
| Kaas 10+, 20+ | 32 | |||
| Kaas strooi | 35 | |||
| Overig | ||||
| Kroket, vegetarisch | 20 |
Nutrienten
Aminozuren
Er zijn 9 essentiële aminozuren die het lichaam niet zelf aanmaakt.
Lithium
IJzer
PQQ
Taurine
Vitamine D
Zink
Healthline: Chelated zinc
Stichting Orthokennis: Zink
Stichting Orthokennis: Zink voor een gezonde basis
Natuur dietisten: Vaker zink tekort dan gedacht
Gezondr: Zink in voeding zinktekort
Ahealthylife: De top 12 voedingsmiddelen met de meeste zink
Contact
RSS
Disclaimer
Privacy statement
Cookies
Copyright © : 2019 - 2021 7337.nl and the authors.
Wijzigingen voorbehouden / Changes reserved.
voeding.txt · Last modified: 2021/05/01 14:18 by webmaster
Page Tools
Except where otherwise noted, content on this wiki is licensed under the following license: CC Attribution-Share Alike 4.0 International
